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Ascorbinsäure (Vitamin C) und photometrische Titration
Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, wird für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt. Sie kann durch photometrische Titration bestimmt werden.
Ascorbinsäure ist in Form von Vitamin C für Menschen nicht nur ein essenzieller Nährstoff, sondern wird auch in einer Vielzahl von Anwendungen, z.B. bei der Lebensmittelproduktion, in der Forschung und Pharmazie eingesetzt. Die Ascorbinsäurekonzentration in flüssigen Medien lässt sich ohne großen Aufwand über die photometrische Titration bestimmen.
Was ist Ascorbinsäure?
Die meisten Menschen kennen Ascorbinsäure als Vitamin C. Streng genommen ist dies nicht dasselbe, denn nur eine bestimmte Form der Ascorbinsäure, die L-Ascorbinsäure wird als Vitamin C von Menschen und Tieren verwertet und ist für ihre Gesundheit unerlässlich. Der Mensch kann dieses Vitamin - im Gegensatz zu vielen anderen Tierarten - nicht selbst produzieren, sondern muss es aus der Nahrung aufnehmen. Vitamin C kommt natürlicherweise in einer Vielzahl von Obst, Gemüse und Kräutern vor, beispielsweise in der Acerolakirsche, in Zitrusfrüchten, in Gemüsepaprika oder Petersilie. Beim Erhitzen wird ein Großteil des Vitamin C in der Regel zerstört, allerdings wird es in Lebensmitteln mit niedrigem pH-Wert und hohem Säuregehalt beim Kochen besser erhalten.
Die genaue Menge an Vitamin C, die pro Tag benötigt wird, variiert je nach Alter und Gesundheitszustand, aber es ist unbestritten, dass die tägliche Aufnahme einer gewissen Menge Vitamin C für den menschlichen Organismus lebenswichtig ist. Es ist ein Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen und Oxidationsmitteln schützt, entzündungshemmend wirkt und eine wichtige Rolle bei der Produktion von Hormonen und Neurotransmittern spielt.
Aber Ascorbinsäure ist viel mehr als nur ein Vitamin. Es gibt unzählige Verwendungsmöglichkeiten von Ascorbinsäure in einer Vielzahl von Branchen.
Welche Branchen testen auf Ascorbinsäure??
Lebensmittel und Getränke
Die Verwendungsmöglichkeiten von Ascorbinsäure in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind sehr vielfältig. Vitamin C ist nicht nur von Natur aus in einigen Lebensmitteln enthalten, sondern auch die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin C ist üblich. Dies ist nicht nur eine Möglichkeit, mehr Vitamin C in die Ernährung einzubringen, sondern kann auch eine wichtige Rolle für die Lebensmittelqualität und -sicherheit spielen.
Ascorbinsäure kann sowohl als Geschmacksverstärker als auch als Konservierungsmittel verwendet werden. Sie wird häufig in Produkten wie Marmeladen, Gelees, Brot (glutenverstärkend), Fleischkonserven, Hackfleisch (reduziert die Oxidation) und vielem mehr verwendet. Sie gilt als unbedenklich für den Verzehr und ist hervorragend geeignet, um den pH-Wert einzustellen. Der pH-Wert von Lebensmitteln und Getränken kann angepasst werden, um Geschmack und Stabilität eines Produkts zu erhalten. Der pH-Wert kann den Unterschied ausmachen, ob ein Produkt haltbar ist oder schnell verdirbt.
Kosmetik und Hautpflege
Ascorbinsäure ist in allen Arten von Lotionen, Cremes, Balsam, Toner, Peelings und Kosmetika enthalten. Sie ist nicht nur ein wichtiges Hilfsmittel, den pH-Wert eines Körperpflegeproduktes einzustellen, sie hat auch positive Effekte. Vitamin C wirkt beispielsweise gegen freie Radikale und Umweltbelastungen, kann feine Linien und Falten glätten, dunkle Flecken aufhellen oder bei der Heilung von Lichtschäden helfen. Außerdem unterstützt es den Körper bei der Produktion von Kollagen und dessen Absorption. Langfristig kann dies zu einem jugendlicheren Aussehen der Haut führen.
Wie wichtig der richtige pH-Wert in Körperpflegeprodukten ist, erfahren Sie auch in unserem Artikel "Individuelle Kosmetik: Der pH-Wert macht's".
Wasser
Ascorbinsäure kann in Wasseraufbereitungsanlagen und in Privathaushalten als Entchlorungsmittel verwendet werden. Chlor wird in der Regel als Desinfektionsmittel verwendet, um Wasser zum Trinken, Baden und Schwimmen sicher zu machen. Die Entchlorung erfolgt auf natürliche Weise, wenn das Wasser lange genug an der Luft und unter UV-Licht (Sonnenlicht) steht. Bei kleinen Mengen (z. B. 40 l Wasser für ein Aquarium) mag dies praktikabel sein, aber wenn eine größere Menge Wasser entchlort werden muss, ist diese Methode zeit- und platzaufwendig. Die Verwendung von Ascorbinsäure zur Entchlorung von Wasser ermöglicht es Kläranlagen, das Wasser wieder in die Umwelt zu leiten. In kleinerem Maßstab können Privathaushalte, wenn nötig, Ascorbinsäure verwenden, um das Wasser aus ihren Wasserhähnen und Duschköpfen zu entchloren. Es gibt auf dem Markt entsprechende, mit Ascorbinsäure angereicherte Filter.
...und mehr!
Weitere Branchen, welche Ascorbinsäure einsetzen, sind Forschung (z. B. Zellkulturen, pH-Wert-Einstellung, Wasserreinigung), Pharmazie (z. B. Vitaminherstellung), Landwirtschaft (z. B. zur Gesunderhaltung des Tier- oder Pflanzenbestandes oder zur pH-Wert-Einstellung von Nähr- und Anbaumedien), Fotografie (Bildentwicklung) und Fertigung (z. B. Kunststoffe).
Potentiometrische und photometrische Titrationen
Zur Bestimmung der Ascorbinsäurekonzentration in Proben empfehlen wir die Titration (entweder potentiometrisch oder photometrisch).
Potentiometrisch
Um Vitamin C potentiometrisch zu titrieren, muss man eine Redox-Titration (Oxidations-Reduktions-Titration) durchführen. Für diese Titration werden ein Titrator (oder ORP-Meter), eine ORP-Elektrode, Jod, Schwefelsäure und Kaliumjodid benötigt. Eines der Probleme bei dieser Methode ist die Tatsache, dass die Redoxreaktion alle Reduktionsmittel in einer Probe berücksichtigt. Dies kann unter Umständen zu falsch hohen Ergebnissen führen.
Photometrisch
Die photometrische Titration von Ascorbinsäure ist sicher und einfach. Diese Methode hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie sich an Standardmethoden hält und einige der Probleme vermeidet, die mit der potentiometrischen Titration von Vitamin C verbunden sind. Anstatt eine mV-Änderung in der Probe zu messen, hat die photometrische Methode einen Farbänderungsendpunkt. Um eine photometrische Titration automatisch durchzuführen, benötigen Sie eine photometrische Elektrode mit der richtigen Wellenlänge, Oxalsäure, 6-Dichlorindophenol und deionisiertes Wasser (zusätzlich zum automatischen Titrator).
| Die Unterschiede auf einen Blick |
||
| Potentiometrisch | Photometrisch | |
| Titrant | Stabilisiertes Iod | 6-Dichlorindophenol |
| Elektrode | Redox | 525 nm Photometrisch |
| Benötigte Reagenzien | Schwefelsäure, Kaliumjodid | Oxalsäure, entionisiertes Wasser |
| Titrationssystem | Automatischer Titrator | Automatischer Titrator |
| Interferenzen | Reduktionsmittel | Stark gefärbte Proben |
| Industriestandard-Methoden | Adaptiert | Ja |
Photometrische Titration von Vitamin C
Material
- HI900601 525 nm (grün) Photometrische Elektrode
- 0,00086M ,6-Dichlorindophenol (DPIP)
- 2%ige Oxalsäurelösung
- Deionisiertes Wasser
- Vollpipetten der Klasse A
- 150 mL Bechergläser
- Automatischer Titrator
Standardarbeitsanweisung
- Stellen Sie Ihren automatischen Titrator ein und wählen Sie die Methode.
- Wählen Sie Ihre Probengröße gemäß ISO 6557-2 Bestimmung des Ascorbinsäuregehalts - Teil 2: Routinemethoden.
- Verwenden Sie Glasgeräte der Klasse A und geben Sie eine exakte Menge Oxalsäure in der 1 bis 5-fachen Menge der Probe.
- Füllen Sie die Probe mit deionisiertem Wasser auffüllen (bis zur 75-ml-Marke auf dem Becherglas).
- Stellen Sie das Becherglas unter den Rührer und senken Sie es ab, um die Elektrode und den Rührer einzutauchen. Stellen Sie sicher, dass der Sensorteil der Elektrode 5-6 mm unter der Oberfläche liegt. HINWEIS: Die Dosierspitze sollte in Kontakt mit der Oberfläche der Probe sein (leicht eingetaucht).
- Drücken Sie "Start". Der Titrator beginnt mit der Analyse.
Am Ende der Titration, wenn die Äquivalenzpunkte erreicht sind, erscheint die Meldung "Titration abgeschlossen" mit den Ergebnissen für Ascorbinsäure in g/L. - Nehmen Sie die Elektrode und den Rührer aus der Probe und spülen Sie sie gründlich ab.
- Notieren Sie das Ergebnis.
3 hilfreiche Tipps für Ihre Analysen
- Wenn es sich bei den zu titrierenden Proben um frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse handelt, kann es erforderlich sein, die Samen und die Wände der Samenhohlräume zu entfernen. Dann mischen Sie die Probe gründlich, um sie zu homogenisieren. Filtern Sie die Probe, und dann können Sie titrieren. Zu viele Verunreinigungen in der Probe können die Titration erschweren.
- Lassen Sie gefrorene Proben in einem geschlossenen Gefäß auftauen. Vergessen Sie nach dem Auftauen nicht, die beim Auftauen entstandene Flüssigkeit unterzumischen.
- Wenn Ihre Probe stückig ist oder Schwebstoffe enthält, können diese Feststoffe die Titration stören. Schwebende Feststoffe können durch Filtrieren oder Zentrifugieren entfernt oder abgetrennt werden.
Originalartikel: "Ascorbic Acid (Vitamin C) and Photometric Titration" von Hanna Instruments USA. Aus dem Englischen von Sabrina Mesters-Wöll.
Aus Gründen der sprachlichen Vereinfachung wird auf die Nennung der Geschlechter verzichtet, wo eine geschlechtsneutrale Formulierung nicht möglich ist. In diesen Fällen beziehen die verwendeten männlichen Begriffe die weiblichen Formen ebenso mit ein.
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Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X werden für potentiometrische Titrationen verwendet, um den endgültigen Äquivalenzpunkt kolorimetrischer Reaktionen zu bestimmen. Sie sind in 4 verschiedenen Wellenlängen von 470 nm bis 625 nm erhältlich und können über ihren universellen BNC-Anschluss an die potentiometrischen Titrationssysteme HI931/HI932 und dem Autosampler HI922 angeschlossen werden. Highlights Reflexionsmessung für hohe Farbempfindlichkeit Automatische Temperaturkompensation Glaskörper mit ausgezeichneter chemischer Beständigkeit Im Elektrodenkopf integriertes Potentiometer zur Einstellung des Ausgangswertes der LED. Üblicherweise werden bei potentiometrischen Titrationen pH-, Redox- und ISE-Elektroden eingesetzt. Diese erzeugen eine Spannung, die sich während der Titration ändert. Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X nutzen das Prinzip der Absorption bei einer bestimmten Wellenlänge, um den Äquivalenzpunkt einer Titration mit Hilfe eines Farbindikators zu identifizieren. Die Farbänderung einer Lösung bewirkt eine starke Änderung der Absorption, die mit einer starken Änderung des mV-Verhaltens einhergeht. Es ist üblich, dass eine komplexometrische Titration in einer flachen mV-Antwort endet. Mit dem potentiometrischen Titrationssystem von Hanna Instruments ist es möglich, das Messgerät so zu programmieren, dass die erste Ableitung als Endpunkt verwendet wird. Dieses Programm ist ideal bei Verwendung eines Farbindikators, dessen Farbwechsel sehr deutlich erfolgt. Die photometrischen Sonden können für eine Vielzahl von komplexen Titrationen verwendet werden, einschließlich Kalzium- und Magnesiumwasserhärte und Eisen, Aluminium und Kalzium in der Zementmaterialprüfung. Sie sind auch ideal für nichtwässrige Titrationen wie die Bestimmung der Total Acid Number (TAN) und Total Base Number (TBN) von Erdölprodukten, da sie gegenüber einer Standard-pH-Elektrode Vorteile bieten: Bei der photometrischen Sonde gibt es keine Fülllösung, die für eine nichtwässrige Probe gewechselt werden müsste, und keinen pH-Sensor, der verschmutzt werden könnte. Jede Sonde verfügt über eine LED mit einer bestimmten Wellenlänge, die Licht durch die Probe strahlt, das von einem in Glas eingeschweißten Platinspiegel reflektiert wird. Die Reflexionsmessung hat eine feste Weglänge und ermöglicht eine hohe Farbempfindlichkeit in kompakter Bauweise. Die Sonden sind offenzellig konstruiert, so dass die Lösung während des Rührens der Probe in der Sonde zirkulieren kann. Lieferumfang: Elektrode wird geliefert mit Bedienungsanleitung und Qualitätszertifikat. Technische Daten:
Warum die Säure in Fruchtsäften messen? Der Säuregehalt ist ein wichtiger Parameter um die Fruchtreife und den sauren Geschmack von Zitrusfüchten zu bestimmen. Die Fruchtreife ist ein wichtiger Faktor dafür, wie gut sich Früchte lagern lassen und wie sie schmecken werden. HI84532 Minititrator zur Bestimmung des Säuregehalts in Fruchtsäften - eine einfache, schnelle und kostengünstige Lösung. Präzise Kolben-Dosierpumpe für die sehr genaue Bestimmung der verbrauchten Menge an Titriermittel Vorprogrammierte Analysenmethode für die Bestimmung von titrierbarer Säure Kompaktes Analysesystem: Titrator, pH/mV/°C Messgerät, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Echtzeit-Grafik / exportierbare Daten Log on demand für bis zu 400 Messwerte/ GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis Lieferumfang: HI84532-02 wird mit HI84532-70 Reagenziensatz für titrierbare Säure in Fruchtsaft, HI1131B Glaskorpus-pH-Elektrode mit BNC-Anschluss und 1 m Kabel, HI7662-T Edelstahltemperatursonde mit 1 m Kabel, HI7082 Elektrodenfülllösung (30 mL), 100 mL Becher (2), 20 mL Becher, Schlauchsatz (Ansaugschaluch mit Titrantenflaschendeckel und Dosierschlauch mit Spitze), Dosierpumpenventil, 5 mL Spritze, 1 mL Kunststoffpipette, Rührkern, Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen: Messbereich Titrator Niedriger Messbereich: Zitronensäure: 0,10 - 2,00 %CA (g/100 ml); Weinsäure: 0,11 - 2,35 %TA (g/100 ml); Apfelsäure: 0,10 - 2,09 %MA (g/100 ml) Hoher Messbereich: Zitronensäure: 1,00 - 10,00 %CA (g/100 ml); Weinsäure: 1,17 - 11,72 %TA (g/100 ml); Apfelsäure: 1,05 - 10,47 %MA (g/100 ml) pH-Meter pH -2,0 bis 16,0/ -2,00 bis 16,00 mV-Meter -2000,0 bis 2000,0 mV Temperatur -20.0 bis 120.0 °C Auflösung Titrator 0,01 % pH-Meter pH 0,1 / 0,01 mV-Meter 0,1 mV Temperatur 0,1 °C Genauigkeit (@25 °C) Titrator ± 0,02 %CA oder 3 % des Messwertes, je nachdem was größer ist pH-Meter pH ±0,01 mV-Meter ±1,0 mV Temperatur ±0,4 °C (ohne Sondenfehler) Methode Säure-Base-Titration - Methode basiert auf den Vorgaben von AOAC International (Methode 942.15) Titrationsprinzip Endpunkttitration: pH 8,1 pH-Elektrode HI1131B nachfüllbare pH-Elektrode aus Glas mit BNC Stecker und 1 m Kabel Temperaturfühler HI7662-T Temperaturfühler aus Edelstahl und mit 1 m Kabel Dosiergeschwindigkeit 10 mL/min Rührgeschwindigkeit 600 U/min. Speicherkapazität Bis zu 400 Messungen (je 200 pH/mV und 200 Titration) Masse / Gewicht 235 x 200 x 150 mm3 / 1900 g
Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X werden für potentiometrische Titrationen verwendet, um den endgültigen Äquivalenzpunkt kolorimetrischer Reaktionen zu bestimmen. Sie sind in 4 verschiedenen Wellenlängen von 470 nm bis 625 nm erhältlich und können über ihren universellen BNC-Anschluss an die potentiometrischen Titrationssysteme HI931/HI932 und dem Autosampler HI922 angeschlossen werden. Highlights Reflexionsmessung für hohe Farbempfindlichkeit Automatische Temperaturkompensation Glaskörper mit ausgezeichneter chemischer Beständigkeit Im Elektrodenkopf integriertes Potentiometer zur Einstellung des Ausgangswertes der LED. Üblicherweise werden bei potentiometrischen Titrationen pH-, Redox- und ISE-Elektroden eingesetzt. Diese erzeugen eine Spannung, die sich während der Titration ändert. Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X nutzen das Prinzip der Absorption bei einer bestimmten Wellenlänge, um den Äquivalenzpunkt einer Titration mit Hilfe eines Farbindikators zu identifizieren. Die Farbänderung einer Lösung bewirkt eine starke Änderung der Absorption, die mit einer starken Änderung des mV-Verhaltens einhergeht. Es ist üblich, dass eine komplexometrische Titration in einer flachen mV-Antwort endet. Mit dem potentiometrischen Titrationssystem von Hanna Instruments ist es möglich, das Messgerät so zu programmieren, dass die erste Ableitung als Endpunkt verwendet wird. Dieses Programm ist ideal bei Verwendung eines Farbindikators, dessen Farbwechsel sehr deutlich erfolgt. Die photometrischen Sonden können für eine Vielzahl von komplexen Titrationen verwendet werden, einschließlich Kalzium- und Magnesiumwasserhärte und Eisen, Aluminium und Kalzium in der Zementmaterialprüfung. Sie sind auch ideal für nichtwässrige Titrationen wie die Bestimmung der Total Acid Number (TAN) und Total Base Number (TBN) von Erdölprodukten, da sie gegenüber einer Standard-pH-Elektrode Vorteile bieten: Bei der photometrischen Sonde gibt es keine Fülllösung, die für eine nichtwässrige Probe gewechselt werden müsste, und keinen pH-Sensor, der verschmutzt werden könnte. Jede Sonde verfügt über eine LED mit einer bestimmten Wellenlänge, die Licht durch die Probe strahlt, das von einem in Glas eingeschweißten Platinspiegel reflektiert wird. Die Reflexionsmessung hat eine feste Weglänge und ermöglicht eine hohe Farbempfindlichkeit in kompakter Bauweise. Die Sonden sind offenzellig konstruiert, so dass die Lösung während des Rührens der Probe in der Sonde zirkulieren kann. Lieferumfang: Elektrode wird geliefert mit Bedienungsanleitung und Qualitätszertifikat. Technische Daten:
Warum die Gesamtalkalinität von Wasser messen?Die gesamte titrierbare Alkalinität in Waser wird primär durch Hydroxid, Karbonat und Bikarbonat erzeugt. Sie ist ein Maß dafür wie stark eine Wasserprobe Änderungen des pH-Werts widersteht. Bei hoher Alkalinität ist der pH-Wert stabil, bei niedriger Alkalinität ändert er sich schnell. Zudem erlaubt sie auch eine Abschätzung der Korrosivität und der Härte des Wassers. HI84531 Minititrator zur Bestimmung der Alkalinität in Wasser - eine einfache, schnelle und kostengünstige Lösung. Präzise Kolben-Dosierpumpe für die sehr genaue Bestimmung der verbrauchten Menge an Titriermittel Vorprogrammierte Analysenmethode für die Bestimmung von titrierbarer Alkalinität Kompaktes Analysesystem: Titrator, pH/mV/°C Messgerät, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Echtzeit-Grafik / exportierbare Daten Log on demand von bis zu 400 Messwerten / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis Lieferumfang: HI84531-02 wird mit der pH-Elektrode HI1131B, dem Temperaturfühler HI7662-T, dem Reagenzien-Kit HI84531-70 für die Wasseranalyse, 100 mL Bechergläser (2), Dosierpumpenventil, 5 mL Spritze, 1 mL Plastikpipette, Schlauchsatz (Ansaugschalauch mit Titrantenflaschendeckel und Dosierschlauch mit Spitze), Magnetrührkern, Netzteil, Qualitätszertifikat und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen Messbereich Titrator Niedriger Messbereich: 30,0 - 400,0 mg/L (ppm); 0,6 - 8,0 meq/L als CaCO3 Hoher Messbereich: 300 - 4000 mg/L (ppm); 6,0 - 80,0 meq/L als CaCO3 pH-Meter pH -2,0 bis 16,0 / -2,00 bis 16,00 mV-Meter -2000,0 bis 2000,0 mV Temperatur -20,0 bis 120,0 °C Auflösung Titrator Niedriger Messbereich: 0,1 mg/L; 0,1 meq/L Hoher Messbereich: 1 mg/L; 1 meq/L pH-Meter pH 0,1 / 0,01 mV-Meter 0,1 mV Temperatur 0,1 °C Genauigkeit (@25 °C) Titrator Niedriger Messbereich: ± 1 mg/L oder 3 % des Messwertes, je nachdem was größer ist Hoher Messbereich: ± 10 mg/L oder 3 % des Messwertes, je nachdem was größer is pH-Meter pH ±0,01 mV-Meter ±1,0 mV Temperatur ±0,4 °C (ohne Sondenfehler) Methode Säure-Base-Titration (hohe Alkalinität / Gesamtalkalinität) Titrationsprinzip Endpunkttitration: pH 8,3 (Phenolphthalein) / 4,5 (Bromkresolgrün-Methylrot) pH Elektrode HI1131B nachfüllbare pH Elektrode aus Glas mit BNC Stecker und 1 m Kabel Temperaturfühler HI7662-T Temperaturfühler aus Edelstahl und mit 1 m Kabel Dosiergeschwindigkeit 10 mL/min Rührgeschwindigkeit 600 U/min. Speicherkapazität Bis zu 400 Messungen (je 200 pH/mV und Titration) Maße / Gewicht 235 x 200 x 150 mm3 / 1900 g
Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X werden für potentiometrische Titrationen verwendet, um den endgültigen Äquivalenzpunkt kolorimetrischer Reaktionen zu bestimmen. Sie sind in 4 verschiedenen Wellenlängen von 470 nm bis 625 nm erhältlich und können über ihren universellen BNC-Anschluss an die potentiometrischen Titrationssysteme HI931/HI932 und dem Autosampler HI922 angeschlossen werden. Highlights Reflexionsmessung für hohe Farbempfindlichkeit Automatische Temperaturkompensation Glaskörper mit ausgezeichneter chemischer Beständigkeit Im Elektrodenkopf integriertes Potentiometer zur Einstellung des Ausgangswertes der LED. Üblicherweise werden bei potentiometrischen Titrationen pH-, Redox- und ISE-Elektroden eingesetzt. Diese erzeugen eine Spannung, die sich während der Titration ändert. Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X nutzen das Prinzip der Absorption bei einer bestimmten Wellenlänge, um den Äquivalenzpunkt einer Titration mit Hilfe eines Farbindikators zu identifizieren. Die Farbänderung einer Lösung bewirkt eine starke Änderung der Absorption, die mit einer starken Änderung des mV-Verhaltens einhergeht. Es ist üblich, dass eine komplexometrische Titration in einer flachen mV-Antwort endet. Mit dem potentiometrischen Titrationssystem von Hanna Instruments ist es möglich, das Messgerät so zu programmieren, dass die erste Ableitung als Endpunkt verwendet wird. Dieses Programm ist ideal bei Verwendung eines Farbindikators, dessen Farbwechsel sehr deutlich erfolgt. Die photometrischen Sonden können für eine Vielzahl von komplexen Titrationen verwendet werden, einschließlich Kalzium- und Magnesiumwasserhärte und Eisen, Aluminium und Kalzium in der Zementmaterialprüfung. Sie sind auch ideal für nichtwässrige Titrationen wie die Bestimmung der Total Acid Number (TAN) und Total Base Number (TBN) von Erdölprodukten, da sie gegenüber einer Standard-pH-Elektrode Vorteile bieten: Bei der photometrischen Sonde gibt es keine Fülllösung, die für eine nichtwässrige Probe gewechselt werden müsste, und keinen pH-Sensor, der verschmutzt werden könnte. Jede Sonde verfügt über eine LED mit einer bestimmten Wellenlänge, die Licht durch die Probe strahlt, das von einem in Glas eingeschweißten Platinspiegel reflektiert wird. Die Reflexionsmessung hat eine feste Weglänge und ermöglicht eine hohe Farbempfindlichkeit in kompakter Bauweise. Die Sonden sind offenzellig konstruiert, so dass die Lösung während des Rührens der Probe in der Sonde zirkulieren kann. Lieferumfang: Elektrode wird geliefert mit Bedienungsanleitung und Qualitätszertifikat. Technische Daten:
Warum die Formolzahl messen?Die Formolzahl (oder Formolindex) ist eine Kennzahl für den Gehalt an mit Formaldehyd umsetzbaren Aminosäuren und anderen Stickstoffverbindungen in der Weinherstellung und in Frucht- und Gemüsesäften. Sie wird durch einen speziellen Säure-Base-Titrationsvorgang mit Natronlauge unter Zugabe von Formaldehydlösung bestimmt. Für die Weinherstellung ist sie wichtig um zu bestimmen, ob ausreichend durch die Hefe umsetzbarer Stickstoff vorhanden ist, um den Gärprozess in Gang zu setzen. Bei Fruchtsäften weist sie auf die Qualität hin, wie z.B. Verdünnung von Säften oder die Verwendung unreifer Früchte. HI 84533 Minititrator zur Bestimmung der Formolzahl in der Weinherstellung und Fruchtsäften - eine einfache, schnelle und kostengünstige Lösung. Präzise Kolben-Dosierpumpe für die sehr genaue Bestimmung der verbrauchten Menge an Titriermittel Vorprogrammierte Analysenmethode für die Bestimmung von titrierbarer Säure Kompaktes Analysesystem: Titrator, pH/mV/°C Messgerät, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör, Echtzeit-Grafik / exportierbare Daten Log on demand bis zu 200 Proben / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis Lieferumfang: HI84533‑02 wird mit der pH-Elektrode HI1131B, dem Temperaturfühler HI 7662‑T, Reagenzienset HI84533‑70, Elektrolytlösung HI7082 (30 ml), 100 mL Plastikbecher (2), Schlauchset (Ansaugschlauch mit Flaschenverschluss für Titriermittel &Dosierschlauch mit Spitze), Ventil für Dosierpumpe, 5 mL Spritze, 1 mL Plastikpipette, Magnetrührer, Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Weinstein (2), Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Weinverfärbungen (2), Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen Messbereich Titrator Niedriger Bereich: 2,14 - 28,57 meq/L N; 0,21 - 2,85 meq% N; 30,0 - 400,0 mg/L N Hoher Bereich: 21,7 - 71,4 meq/L N; 2,14 - 7,14 meq% N; 300 - 1000 mg/L N (g/100 mL) pH-Meter pH -2,0 bis 16,0 / -2,00 bis 16,00 mV-Meter -2000,0 bis 2000,0 mV Temperatur -20,0 bis 120,0 °C Auflösung Titrator Niedriger Messbereich: 0,01 meq/L; 0,01 meq%; 0,1 mg/L Hoher Messbereich: 0,1 meq/L; 0,1 meq%; 1 mg/L pH-Meter pH 0,1 / 0,01 mV-Meter 0,1 mV Temperatur 0,1 °C Genauigkeit (@25 °C) Titrator ± 0,1 mg/L oder 3 % des Messwertes, je nachdem welcher Wert größer ist pH-Meter pH ± 0,01 mV-Meter ± 1,0 mV Temperatur ± 0,4 °C (ohne Sondenfehler) Probenvolumen Niedriger Messbereich: 10 mL; Hoher Messbereich: 5 mL Methode Säure-Base-Titration Titrationsprinzip Endpunkttitration: pH 8,20 (einstellbar von pH 8,0 bis 8,3) pH Elektrode HI 1131B nachfüllbare pH Elektrode aus Glas mit BNC-Stecker und 1 m Kabel Temperaturfühler HI 7662-T Temperaturfühler aus Edelstahl mit 1 m Kabel Dosiergeschwindigkeit 10 mL/min Rührgeschwindigkeit 600 U/min. Speicherkapazität Bis zu 200 Messungen, bei Bedarf Maße / Gewicht 235 x 200 x 150 mm3 / 1900 g
Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X werden für potentiometrische Titrationen verwendet, um den endgültigen Äquivalenzpunkt kolorimetrischer Reaktionen zu bestimmen. Sie sind in 4 verschiedenen Wellenlängen von 470 nm bis 625 nm erhältlich und können über ihren universellen BNC-Anschluss an die potentiometrischen Titrationssysteme HI931/HI932 und dem Autosampler HI922 angeschlossen werden. Highlights Reflexionsmessung für hohe Farbempfindlichkeit Automatische Temperaturkompensation Glaskörper mit ausgezeichneter chemischer Beständigkeit Im Elektrodenkopf integriertes Potentiometer zur Einstellung des Ausgangswertes der LED. Üblicherweise werden bei potentiometrischen Titrationen pH-, Redox- und ISE-Elektroden eingesetzt. Diese erzeugen eine Spannung, die sich während der Titration ändert. Die photometrischen Sonden der Serie HI90060X nutzen das Prinzip der Absorption bei einer bestimmten Wellenlänge, um den Äquivalenzpunkt einer Titration mit Hilfe eines Farbindikators zu identifizieren. Die Farbänderung einer Lösung bewirkt eine starke Änderung der Absorption, die mit einer starken Änderung des mV-Verhaltens einhergeht. Es ist üblich, dass eine komplexometrische Titration in einer flachen mV-Antwort endet. Mit dem potentiometrischen Titrationssystem von Hanna Instruments ist es möglich, das Messgerät so zu programmieren, dass die erste Ableitung als Endpunkt verwendet wird. Dieses Programm ist ideal bei Verwendung eines Farbindikators, dessen Farbwechsel sehr deutlich erfolgt. Die photometrischen Sonden können für eine Vielzahl von komplexen Titrationen verwendet werden, einschließlich Kalzium- und Magnesiumwasserhärte und Eisen, Aluminium und Kalzium in der Zementmaterialprüfung. Sie sind auch ideal für nichtwässrige Titrationen wie die Bestimmung der Total Acid Number (TAN) und Total Base Number (TBN) von Erdölprodukten, da sie gegenüber einer Standard-pH-Elektrode Vorteile bieten: Bei der photometrischen Sonde gibt es keine Fülllösung, die für eine nichtwässrige Probe gewechselt werden müsste, und keinen pH-Sensor, der verschmutzt werden könnte. Jede Sonde verfügt über eine LED mit einer bestimmten Wellenlänge, die Licht durch die Probe strahlt, das von einem in Glas eingeschweißten Platinspiegel reflektiert wird. Die Reflexionsmessung hat eine feste Weglänge und ermöglicht eine hohe Farbempfindlichkeit in kompakter Bauweise. Die Sonden sind offenzellig konstruiert, so dass die Lösung während des Rührens der Probe in der Sonde zirkulieren kann. Lieferumfang: Elektrode wird geliefert mit Bedienungsanleitung und Qualitätszertifikat. Technische Daten:
Warum titrierbare Säure in Molkereiprodukten messen? Ein Anstieg der Säure kann beispielsweise durch Bakterienvermehrung verursacht werden. Eine Überwachung ist eine Möglichkeit der Bestimmung von Qualität und Frische von Molkereiprodukten. Der Säuregehalt wird durch eine Endpunkttitration bei einem festen pH-Wert mit Natronlauge (einer Base) bestimmt und ist als Menge an Base, die benötigt wird um den pH-Wert von 6,6 (frische Milch) zu einem festgelegten pH-Wert von 8,3 zu verschieben. HI 84529 Minititrator zur Bestimmung des Säuregehalts in Molkereiprodukten- eine einfache, schnelle und kostengünstige Lösung. Präzise Kolben-Dosierpumpe für die sehr genaue Bestimmung der verbrauchten Menge an Titriermittel Vorprogrammierte Analysenmethode für die Bestimmung von titrierbarer Säure Kompaktes Analysesystem: Titrator, pH/mV/°C Messgerät, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Echtzeit-Grafik / exportierbare Daten Log on demand bis zu 400 Proben / GLP Funktionen Ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis Lieferumfang: HI84529-02 wird mit HI84529-70 Reagenziensatz für titrierbare Säure in Molkereiprodukten, FC260B pH-Elektrode mit 1 m Kabel, HI5315 Referenzelektrode mit 1 m Kabel, HI7662-T Edelstahltemperatursonde mit 1 m Kabel, HI7072 Fülllösung (30 mL), HI700640 Reinigungslösung für Milchablagerungen (2 x 20 mL),Kapillar-Tropfpipette, 100 mL Becher (2), Schlauchsatz (Ansaugschlauch mit Titrantenflaschendeckel und Dosierschlauch mit Spitze), Dosierpumpenventil, 5 mL Spritze, 1 mL Kunststoffpipette, Rührkern, Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen Messbereich Titrator Nideriger Messbereich: %l.a.(Milchsäure, lactic acid): 0,01 bis 0,2; °SH: 0,4 bis 8,9; °D: 1,0 bis 20,0; °TH: 1,1 bis 22,2 Hoher Messbereich: %l.a.: 0,1 bis 2,0; °SH: 4,4 bis 88,9; °D: 10 bis 200; °TH: 11,1 bis 222,2 pH-Meter pH -2,0 bis 16,0 / -2,00 bis 16,00 mV-Meter -2000,0 bis 2000,0 mV Temperatur -20,0 bis 120,0 °C Auflösung Titrator Niedriger Messbereich: %l.a.: 0,01; °SH: 0,1; °D: 0,1; °TH: 0,1 Hoher Messbereich: %l.a.: 0,1; °SH: 0,1; °D: 1; °TH: 0,1 pH-Meter 0,1 pH / 0,01 pH mV-Meter 0,1 mV Temperatur 0,1 °C Genauigkeit (@25 °C) Titrator Niedriger Messbereich: %l.a.: ±0,01 Hoher Messbereich: %l.a.: ±0,1 pH-Meter pH ±0,01 mV-Meter ±1,0 mV Temperatur ±0,4 °C (ohne Sondenfehler) Probenvolumen LR 20 20 ml oder 20 g LR 50 50 ml oder 50 g HR 20 20 ml oder 20 g Methode Säure-Basen Titration Titrationsprinzip Endpunkttitration (einstellbar von 8.1 bis 8.4 in pH 0,1 Inkrementen) pH-Elektrode FC260B pH Elektrode für die Analyse aller Milchprodukte mit 1 m Kabel Referenzelektrode HI5315 nachfüllbare Referenzelektrode mit 1 m Kabel Temperaturfühler HI7662-T Temperaturfühler aus Edelstahl und mit 1 m Kabel Dosiergeschwindigkeit 10 mL/min Rührgeschwindigkeit LR 800 U/min. HR 1000 U/min. Speicherkapazität Bis zu 400 Messungen (je 200 pH/mV und Titration) Maße / Gewicht 235 x 200 x 150 mm3 / 1900 g
Warum Schwefeldioxid (SO2) messen? Antiseptisch, effektiv und antioxidativ, es ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für Winzer vom Tank bis zur Abfüllung. Die völlige Abwesenheit von SO2 ist selten. Selbst wenn nicht zusätzlich geschwefelt wird, werden geringere Mengen durch den Gärprozess gebildet. Die Wirkung ist vielfältig: SO2 tötet Bakterien und Krankheitskeime im Wein, bewahrt das Aroma und schützt vor einer zu intensiven Oxidation, indem es ein ausreichend niedriges Redox-Niveau einstellt. Gesetzliche Regelungen schreiben allerdings zulässige Höchstmengen vor, also ist es auch aus diesem Grund wichtig den Gehalt an SO2 zu messen. Der HI84500 Minititrator bietet die Möglichkeit, dies auf schnelle, genaue und kostengünstige Weise zu tun. Das Gerät ist mit einem Dosierpumpensystem für eine hohe Genauigkeit ausgestattet. Die kompakte Bauform minimiert den Platzbedarf. Weitere Highlights sind: Vorprogrammierte Analysenmethode für Freies und Gesamtes SO2 Grafisches Display zur Darstellung der Titartionskurve in Echtzeit Titrator, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Log on demand / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis Lieferumfang: HI84500-02 wird mit der Redoxelektrode HI3148B, Elektrolytlösung HI7082 (30 mL), Reagenzienset für SO2 HI84500-70 (bestehend aus: HI84500-50 (230 mL), HI84500‑51 (230 mL), HI84500-55 (120 mL), HI84500-60 Säurereagenz (230 mL), HI84500-61 Basenreagenz (120 mL), Beutel HI 84500-62 Stabilisator (50)), 100 mL Plastikbecher (2), 20 mL Plastikbecher (2), Schere, Ventil für Dosierpumpe, 5 mL Spritze, 1 mL Plastikpipette, Schlauchset (Ansaugschlauch mit Flaschenverschluss für Titriermittel & Dosierschlauch mit Spitze), Magnetrührer, Beutel Elektrodenreinigungslösung für Weinrückstände (2) Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen: Messbereich 1.0 bis 40.0 mg/L (SO2 niedrig) 30 bis 400 mg/L (SO2 hoch) ±2000.0 mV (Redoxpotential) Auflösung 1 mg/lL(SO2) 0,1 mV(Redoxpotential) Genauigkeit ± 3 % der Anzeige oder ±0.5 mg/L (SO2 niedrig) ±3 % der Anzeige oder ±1 mg/L (SO2 hoch) ±1 mV Redoxpotential Probenvolumen 50 mL Methode Titrimetrische Ripper-Methode Prinzip Endpunkttitration Redox-Elektrode HI 3148B (inklusive) Förderleistung Pumpe 10 mL/min Rührgeschwindigkeit 700 U/min. Speicherkapazität bis zu 200 Messungen bei Bedarf PC-Interface USB Schnittstelle Stromversorgung 12 V Adapter Abmessungen 235 x 200 x 150 mm3 Gewicht 1,9 kg
Warum den Gesamtsäuregehalt von Wasser messen? Der Gesamtsäuregehalt von sagt etwas über die Korrosivität von Wasser, über chemische Reaktionsraten und biologische Prozesse aus. Darüber hinaus kann der Säuregehalt dazu benutzt werden, die Verunreinigung von Wasser und Abwasser zu überwachen. HI 84530 Minititrator zur Bestimmung des Säuregehalts in Wasser - eine einfache, schnelle und kostengünstige Lösung. Präzise Kolben-Dosierpumpe für die sehr genaue Bestimmung der verbrauchten Menge an Titriermittel Vorprogrammierte Analysenmethode für die Bestimmung von titrierbarer Säure Kompaktes Analysesystem: Titrator, pH/mV/°C Messgerät, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Echtzeit-Grafik / exportierbare Daten Log on demand bis zu 400 Proben / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis Lieferumfang: HI84530-02 wird mit der HI1131B pH-Eektrode, dem Temperaturfühler HI7662-T, dem HI84530-70 Reaghenzen-Kit für die Wasseranalyse, 100 mL Bechergläser (2), Dosierpumpenventil, 5 mL Spritze, 1 mL Kunststoffpipette, Schlauchsatz (Ansaugschaluch mit Titrantetenflaschendeckel und Dosierschlauch mit Spitze), Magnetrührkern, Netzteil, Qualitätszertifikat und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen: Messbereich Titrator Niedriger Messbereich: 15,0 - 400,0 mg/L (ppm); 0,3 - 8,0 meq/L als CaCO3 Hoher Messbereich: 300 - 4000 mg/L (ppm); 6 - 80 meq/L als CaCO3 pH-Meter pH -2,0 bis 16,0 / -2,00 bis 16,00 mV-Meter -2000,0 bis 2000,0 mV Temperatur -20,0 bis 120,0 °C Auflösung Titrator Niedriger Messbereich: 0,1 mg/l/0,1 meq/l Hoher Messbereich: 1 mg/L/ 1 meq/L pH-Meter pH 0,1 / 0,01 mV-Meter 0,1 mV Temperatur 0,1 °C Genauigkeit (@25 °C) Titrator Niedriger Messbereich: ± 1 ppm oder 3 % des Messwertes, je nachdem was größer ist Hoher Messbereich: ± 15 ppm oder 3 % des Messwertes, je nachdem was größeris pH-Meter pH ±0,01 mV Meter ±1,0 mV Temperatur ±0,4 °C (ohne Sondenfehler) Methode Säure-Base-Titration - Gesamtsäure Titrationsprinzip Endpunkttitration (einstellbar pH 8,3 (Phenolphthalein) oder 3,7 (Methylorange)) pH Elektrode HI1131B nachfüllbare pH Elektrode aus Glas mit BNC Stecker und 1 m Kabel Temperaturfühler HI7662-M Temperaturfühler aus Edelstahl und mit 1 m Kabel Dosiergeschwindigkeit 10 mL/min Rührgeschwindigkeit 600 U/min. Speicherkapazität Bis zu 400 Messungen, (200 pH/mV, 200 Titration) Maße / Gewicht 235 x 200 x 150 mm3 / 1900 g